Нежные блины на кефире.

Мой любимый рецепт блинов - на заварном тесте с кефиром. 

Нам понадобится:

• Яйца - 4 шт.
• Кефир  - 0,5 л.
• Кипяток - 1 стакан
• Сахар - 2 ст.л.
• Гашенная сода - 1 ч.
• Мука - 2 стакана
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 0,5 пачки

Яйца взбиваются венчиком в однородную плотную пену. 

В пену вливается стакан кипятка и снова взбивается.

В полученную массу вливается кефир с содой и снова перемешивается.

Затем просеивается 2 стакана муки и хорошо перемешивается.

Добавляется сахар и растительное масло и снова перемешивается.

В металлической посуде топим сливочное масло.

Наливаем тесто на раскаленную сковороду и выпекаем блины.

Блины перемазываем растопленным маслом.

Получаются очень нежные и вкусные блины.

,